【香椿炒鸡蛋有什么功效】香椿炒鸡蛋是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，结合了香椿和鸡蛋的营养价值。以下是其主要功效总结：
| 功效 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 鸡蛋富含优质蛋白，有助于身体修复和生长。 |
| 提供维生素 | 香椿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，增强免疫力。 |
| 健脾开胃 | 香椿具有一定的健脾作用，搭配鸡蛋更易消化吸收。 |
| 清热解毒 | 香椿性凉，可帮助清热解毒，适合春季食用。 |
| 改善食欲 | 香椿的独特香味能刺激食欲，适合食欲不振者。 |
总体来看，香椿炒鸡蛋不仅美味，还具备多种健康益处，适合日常适量食用。
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