【河豚的营养价值是什么】河豚是一种高蛋白、低脂肪的美食，深受人们喜爱。其肉质细嫩，味道鲜美，不仅美味，还具有一定的营养价值。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 约18克 | 提供人体所需氨基酸 |
| 脂肪 | 约5克 | 含少量优质脂肪 |
| 碳水化合物 | 少量 | 含糖量低 |
| 维生素B族 | 含多种维生素 | 有助于能量代谢 |
| 钙、铁 | 含少量 | 促进骨骼和血液健康 |
总体来看，河豚营养丰富，但食用时需注意其毒性，应由专业人员处理，确保安全。合理食用，能为身体提供良好的营养支持。
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