【农村酸包菜的腌制方法】农村酸包菜是传统发酵食品，口感爽脆、风味独特。以下是简单易行的腌制步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜大白菜，洗净晾干水分。 |
| 2 | 将白菜切成条状或片状，放入大盆中。 |
| 3 | 撒入适量盐，用手揉搓均匀，静置1小时。 |
| 4 | 将白菜装入干净容器中，压实后加入清水，水要没过白菜。 |
| 5 | 密封容器，放置在阴凉处发酵3-7天。 |
| 6 | 发酵完成后，取出食用或继续保存。 |
注意：腌制过程中保持容器清洁，避免杂菌污染。可根据口味添加辣椒、姜片等调味。
以上就是【农村酸包菜的腌制方法】相关内容，希望对您有所帮助。
