【料酒的功效与作用】料酒在烹饪中广泛应用，不仅提升菜肴风味，还具有一定的营养价值和健康功效。以下是其主要作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 去腥增香 | 能有效去除肉类、海鲜的腥味，增强香气 |
| 促进消化 | 含有酒精成分，可刺激胃液分泌，帮助消化 |
| 杀菌防腐 | 酒精具有杀菌作用，延长食材保存时间 |
| 营养补充 | 含有少量氨基酸和维生素，增加菜品营养 |
| 提高口感 | 使食物更鲜嫩，改善整体风味 |
料酒虽好，但使用时需适量，避免过量影响健康。日常烹饪中合理使用，能更好地发挥其作用。
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