【虾虎怎么做】虾虎是一种常见的海鲜，口感鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方式 | 材料 | 做法简述 |
| 蒜蓉虾虎 | 虾虎、蒜末、盐、油 | 虾虎去肠后焯水，热油爆香蒜末，加入虾虎翻炒调味 |
| 清蒸虾虎 | 虾虎、姜丝、酱油、香醋 | 虾虎洗净后放入蒸锅，加姜丝蒸熟，淋上酱油和醋 |
| 酱爆虾虎 | 虾虎、甜面酱、葱姜、料酒 | 虾虎过油后与酱料快炒，出锅前撒葱花 |
| 油炸虾虎 | 虾虎、面粉、鸡蛋、油 | 虾虎裹面糊后油炸至金黄，可搭配辣椒酱食用 |
虾虎的处理需注意去肠和清洗干净，避免腥味。根据个人口味选择合适的烹饪方式，既保留营养又美味可口。
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