【发芽的土豆怎么处理可以吃】发芽的土豆虽然不能直接食用，但通过适当处理仍可安全食用。以下是处理方法和注意事项的总结。
| 处理步骤 | 说明 |
| 削去发芽部分 | 将发芽部位及周围变绿的部分彻底削除，避免摄入龙葵素。 |
| 清洗浸泡 | 用清水反复冲洗，并可浸泡10-15分钟，减少毒素残留。 |
| 烹饪加热 | 高温烹饪（如煮、蒸、炸）能进一步降低毒素含量。 |
| 避免食用过多 | 即使处理后也应适量食用，不宜长期或大量食用。 |
注意：发芽严重的土豆建议丢弃，以免引发中毒。保持警惕，确保饮食安全。
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