【咸蛋黄炒饭的做法】咸蛋黄炒饭是一道简单又美味的家常菜，口感香浓，适合快速制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 米饭、咸蛋黄 |
| 辅料 | 青葱、胡萝卜、火腿（可选） |
| 调料 | 食用油、盐、白胡椒粉 |
做法总结：
1. 将米饭提前煮好并晾凉备用。
2. 咸蛋黄蒸熟后压碎，青葱切末，胡萝卜和火腿切丁。
3. 热锅加油，先炒香葱末，再加入胡萝卜和火腿翻炒。
4. 加入米饭和咸蛋黄，用铲子压散，翻炒均匀。
5. 最后加盐和白胡椒粉调味即可出锅。
这道菜营养丰富，口感层次分明，非常适合家庭日常食用。
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