【馒头发不起来怎么补救】馒头发不起来是很多家庭主妇或烘焙爱好者常遇到的问题。以下是一些常见原因及补救方法：
| 原因 | 补救方法 |
| 酵母失效 | 更换新鲜酵母，确保活化充分 |
| 水温不当 | 使用35℃左右温水和面，避免过冷或过热 |
| 发酵时间不足 | 延长发酵时间，保持温暖环境 |
| 面团太硬 | 适当加水，调整面团软硬度 |
| 火候不够 | 蒸制时水开后上锅，大火蒸15-20分钟 |
总结：馒头发不起来多与酵母活性、温度、水分及发酵时间有关。通过调整这些因素，多数情况下可有效改善。尝试以上方法，让馒头蓬松美味。
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