【鹅的营养价值及功效与作用】鹅肉是一种营养丰富的食材，具有较高的食用价值和健康功效。它富含蛋白质、维生素和矿物质，同时脂肪含量适中，适合多种人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 脂肪 | 约12克 | 提供能量，维持体温 |
| 维生素B族 | 含量丰富 | 促进新陈代谢，改善疲劳 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 预防贫血，增强造血功能 |
| 锌 | 约1.6毫克 | 支持免疫系统，促进伤口愈合 |
鹅肉性温，适合秋冬季节食用，有助于驱寒暖身。适量食用可改善体质，增强体力。但因脂肪含量较高，建议控制摄入量，避免过量。
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