【麻辣烫的做法及配方大全有哪些】麻辣烫是一道广受欢迎的川菜，以其香辣鲜香、食材丰富而著称。以下是常见的做法及配方总结：
| 类别 | 内容 |
| 主料 | 牛肉、羊肉、豆腐、蘑菇、粉丝、白菜等 |
| 配料 | 花椒、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、香叶、八角 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒油 |
| 做法 | 1. 准备汤底（可选牛骨汤或清水） 2. 加入调料煮沸 3. 依次放入食材煮熟 4. 淋上麻辣油即可 |
不同地区有不同风味，如重庆麻辣烫重油重辣，四川则更注重香料搭配。可根据个人口味调整辣度与配料。
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