【吉利丁片是什么东西】吉利丁片是一种常见的食品添加剂，主要由动物胶原蛋白制成，常用于制作甜点、布丁、果冻等。它能帮助食物凝固，提升口感和质感。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 由动物骨骼、皮肤提取的胶原蛋白制成的片状物质 |
| 用途 | 制作布丁、果冻、慕斯等甜点 |
| 特点 | 无色无味，易溶解于热水 |
| 使用方法 | 先用冷水泡软，再加入热液体中搅拌 |
| 注意事项 | 避免高温长时间加热，以免失去凝固效果 |
吉利丁片在烘焙和餐饮行业中应用广泛，是制作精致甜点的重要材料之一。
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问 吉利丁片是什么东西
2025-10-13 17:37:53
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-13 17:37:53
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