【苦瓜具有什么营养价值呢】苦瓜是一种常见的蔬菜，不仅味道独特，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾和多种抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和调节血糖。
以下是苦瓜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约56毫克 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 膳食纤维 | 1.8克 | 促进肠道健康，改善便秘 |
| 钾 | 130毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 抗氧化物 | 含有类黄酮、多酚等 | 抗炎、抗衰老 |
总体来看，苦瓜是一种低热量、高营养的蔬菜，适合日常食用。不过，因其性寒，脾胃虚寒者应适量食用。
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