【马铃薯发芽了以后还能吃吗】马铃薯发芽后是否能吃，是很多人关心的问题。以下为详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议食用 |
| 原因 | 发芽后会产生龙葵素，对人体有害 |
| 龙葵素影响 | 可能引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状 |
| 安全处理 | 若芽眼小且未变绿，可削去发芽部分后少量食用 |
| 最佳做法 | 发芽严重或变绿时，应丢弃 |
总之，发芽的马铃薯尽量避免食用，尤其是芽眼大、颜色变绿的情况。如需食用，务必彻底去除发芽部位，并注意烹饪方式。
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问 马铃薯发芽了以后还能吃吗
2025-10-12 23:39:49
问题描述：
马铃薯发芽了以后还能吃吗，快急疯了，求给个思路吧！
答推荐答案
2025-10-12 23:39:49
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