【红豆腐乳的功效与作用】红豆腐乳是一种传统发酵食品，具有独特的风味和营养价值。它不仅味道鲜美，还对人体健康有多方面的好处。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有丰富的植物蛋白，有助于身体发育和修复。 |
| 促进消化 | 含有益生菌，有助于改善肠道健康，增强消化功能。 |
| 增强免疫力 | 富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。 |
| 降低胆固醇 | 适量食用有助于调节血脂，减少心血管疾病风险。 |
| 提供营养 | 含钙、铁、锌等微量元素，补充日常所需营养。 |
红豆腐乳虽好，但不宜过量食用，尤其高血压和高血脂人群应谨慎。合理搭配饮食，才能充分发挥其营养价值。
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