【麻辣豆皮怎么做】麻辣豆皮是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，做法简单，适合快速下饭。以下是制作步骤的总结与表格展示。
制作步骤总结：
1. 准备豆皮、辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。
2. 豆皮切条，焯水去豆腥味。
3. 热油爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒。
4. 加入豆皮翻炒，调入适量生抽、老抽、盐、糖和鸡精。
5. 最后撒上葱花，出锅即可。
| 材料 | 用量 |
| 豆皮 | 200g |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鸡精 | 少许 |
麻辣豆皮香辣开胃，适合搭配米饭食用，是日常餐桌上的美味选择。
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