【酸辣鱼的做法】酸辣鱼是一道以鲜鱼为主料,搭配酸辣调料烹制而成的川菜经典。其口感鲜香、酸辣开胃,深受喜爱。以下是制作酸辣鱼的步骤和所需材料。
项目 | 内容 |
主料 | 鲜鱼(如草鱼、鲈鱼)1条 |
辅料 | 豆芽、木耳、泡椒、姜蒜、干辣椒 |
调料 | 酸辣酱、醋、酱油、盐、糖、料酒 |
做法总结:
1. 鱼洗净切块,用盐、料酒腌制10分钟。
2. 热油爆香姜蒜、干辣椒和泡椒,加入适量水煮沸。
3. 放入鱼块煮熟,再加入豆芽、木耳等配菜。
4. 最后调入酸辣酱、醋、酱油、糖调味,煮沸即可出锅。
酸辣鱼做法简单,味道独特,适合家庭日常食用。
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