【四川酸萝卜老鸭汤做法】四川酸萝卜老鸭汤是一道具有地方特色的传统汤品，口感鲜美、酸爽开胃。以下是制作该汤的主要步骤与食材清单。
| 食材 | 用量 |
| 老鸭 | 1只（约1.5kg） |
| 酸萝卜 | 200g |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500ml |
做法总结：
1. 老鸭洗净切块，焯水去腥；
2. 酸萝卜切片，姜切片，葱切段；
3. 将所有材料放入锅中，加清水煮沸后转小火慢炖1小时；
4. 最后加盐调味即可。
此汤不仅味道独特，还具有滋补养生的功效，适合秋冬季节食用。
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