【蒜苗的功效与作用】蒜苗是大蒜的幼苗，营养丰富，具有多种健康功效。以下是其主要作用和营养价值总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 蒜苗含有挥发性物质，有助于清除体内毒素，缓解炎症。 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，改善消化功能。 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C和大蒜素，有助于提高身体抵抗力。 |
| 降血脂 | 其中的硫化物可帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯。 |
| 抗菌消炎 | 对多种细菌和真菌有抑制作用，有助于预防感染。 |
蒜苗不仅味道鲜美，还能为日常饮食增添营养。建议适量食用，以发挥其最佳健康效益。
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