【茴子白的营养价值是什么】茴子白，又称小白菜，是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下是其主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 17千卡 | 提供基础能量 |
| 蛋白质 | 1.5克 | 维持身体组织 |
| 膳食纤维 | 1.3克 | 促进消化 |
| 维生素C | 28毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素K | 198微克 | 促进血液凝固 |
| 钙 | 106毫克 | 强健骨骼 |
| 铁 | 0.9毫克 | 预防贫血 |
茴子白适合日常食用，尤其在春季最为鲜嫩。建议烹饪时尽量保持原味，以保留更多营养成分。
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