【辣炒皮皮虾怎么做】制作辣炒皮皮虾是一道美味又下饭的家常菜，以下是详细的步骤和材料总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 皮皮虾500克 |
| 配料 | 蒜末、姜末、干辣椒、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油 |
步骤总结：
1. 皮皮虾去头去壳，洗净后焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。
3. 加入皮皮虾翻炒至变色，加入料酒去腥。
4. 调入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
5. 最后撒上葱段，快速翻炒出锅。
此做法简单快捷，口感鲜辣，适合家庭日常烹饪。
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