【手搓冰粉太嫩的原因】手搓冰粉太嫩，可能是由于以下几个原因导致的。以下为具体分析：
| 原因 | 说明 |
| 水量过多 | 混合时水太多，导致冰粉不够凝固，质地偏软。 |
| 糖分不足 | 糖分不够，无法有效促进凝胶形成，影响硬度。 |
| 煮制时间不够 | 煮沸时间不足，淀粉未充分糊化，导致口感偏嫩。 |
| 冷却方式不当 | 冷却过快或温度过高，影响凝固效果。 |
| 食材比例失调 | 淀粉与水的比例不合适，影响最终质地。 |
建议根据配方严格控制水量和糖量，并确保煮制时间充足。冷却时可放入冰箱冷藏，有助于提升冰粉的硬度和口感。
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