【脱氢乙酸钠对人体的危害有哪些】脱氢乙酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于面包、糕点等食品中。虽然其在合理使用范围内相对安全，但长期或过量摄入可能对健康产生一定影响。
| 项目 | 内容 |
| 长期摄入风险 | 可能影响肝脏和肾脏功能 |
| 神经系统影响 | 过量可能引起头晕、乏力等不适 |
| 消化系统反应 | 少数人可能出现恶心、腹泻等 |
| 儿童敏感性 | 儿童对添加剂更敏感，需特别注意 |
建议消费者关注食品标签，适量摄入含该成分的食品，并选择正规渠道购买产品。在日常饮食中保持多样化，有助于降低潜在风险。
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