【黑芝麻怎么吃最有营养】黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙和铁等营养成分，具有补肝肾、润肠通便的功效。合理食用能更好地吸收其营养。
| 食用方式 | 营养吸收效果 | 建议 |
| 炒熟后食用 | 较好 | 炒香后更易释放油脂，提高吸收率 |
| 磨成粉冲泡 | 佳 | 搭配牛奶或豆浆，增强营养互补 |
| 直接嚼食 | 一般 | 不易消化，建议适量 |
| 加入粥中 | 良好 | 与谷物搭配，营养更均衡 |
总结：黑芝麻最佳食用方式是炒熟后磨粉冲泡，或加入粥中，既能保留营养，又易于消化吸收。避免长期高温油炸，以免破坏其中的活性成分。
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