【酒淹咸鸡蛋的做法有哪些】酒淹咸鸡蛋是一种以酒为介质腌制鸡蛋的传统做法，风味独特。以下是几种常见的做法总结：
| 方法 | 材料 | 步骤简述 |
| 传统白酒法 | 鸡蛋、白酒、盐 | 鸡蛋洗净晾干，放入容器中，倒入白酒和少量盐，密封腌制1-2周 |
| 黄酒腌制法 | 鸡蛋、黄酒、香料 | 鸡蛋煮熟剥壳，放入黄酒和香料（如八角、桂皮）中浸泡2-3天 |
| 红酒浸泡法 | 鸡蛋、红酒、糖 | 鸡蛋煮熟后浸入红酒和糖水中，冷藏腌制5-7天 |
以上方法可根据个人口味调整酒类和调料比例，确保鸡蛋完全浸泡，效果更佳。
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