【教你韭菜炒肉的简单做法】韭菜炒肉是一道家常菜，做法简单且营养丰富。主要材料为韭菜和猪肉，搭配适量调料即可完成。关键步骤包括处理食材、热锅快炒，保持口感鲜嫩。以下是具体做法和所需材料。
做法表格：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 韭菜 | 300克 | 切段，洗净沥干 |
| 猪肉 | 200克 | 逆纹切片，腌制10分钟 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝 |
| 蒜 | 2瓣 | 切片 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 2汤匙 | 热锅后使用 |
步骤简述：
1. 热锅加油，爆香姜蒜。
2. 加入猪肉翻炒至变色。
3. 放入韭菜快速翻炒均匀。
4. 加入生抽和盐调味，炒至韭菜变软即可出锅。
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