【椒盐排骨的家常做法】椒盐排骨是一道经典的家常菜，外酥里嫩，香咸适口，非常适合搭配米饭食用。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，沥干水分，加入料酒、生抽、少许盐和淀粉腌制15分钟。 |
| 2 | 热锅冷油，将排骨煎至两面金黄，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量椒盐翻炒。 |
| 4 | 倒入煎好的排骨，快速翻炒均匀，使排骨裹上椒盐味。 |
| 5 | 出锅前撒少许白芝麻增香，即可装盘。 |
此做法简单易行，保留了排骨的鲜香，同时椒盐的咸香提升了整体风味，适合家庭日常制作。
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