【酱油辣椒的腌制方法】酱油辣椒是一种风味独特的调味品，制作简单，适合家庭操作。以下是其基本步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 新鲜辣椒 | 500克 |
| 生抽 | 200毫升 |
| 老抽 | 50毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 蒜瓣 | 5瓣（切片） |
| 姜片 | 5片 |
| 食盐 | 10克 |
步骤总结：
1. 辣椒洗净晾干，去蒂备用。
2. 将生抽、老抽、白糖、食盐混合成酱汁。
3. 加入蒜片、姜片，搅拌均匀。
4. 将辣椒放入干净玻璃罐中，倒入酱汁，密封保存。
5. 放置阴凉处腌制3-5天即可食用。
此方法简单易行，可根据个人口味调整调料比例。
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