【吃大蒜养肝还是伤肝】大蒜是一种常见的调味品，具有一定的药用价值。关于它是否“养肝”或“伤肝”，需结合科学依据分析。
| 项目 | 内容 |
| 养肝作用 | 含有硫化物，可促进肝脏解毒，有助于保护肝细胞；部分研究显示其抗氧化作用对肝脏有益。 |
| 伤肝风险 | 过量食用可能刺激胃肠道，引发不适；长期大量摄入可能增加肝脏代谢负担。 |
| 建议 | 正常食用无碍，但不宜过量；肝病患者应遵医嘱调整饮食。 |
综上，大蒜适量食用有助于肝脏健康，但过量可能带来负面影响。合理搭配饮食，才能发挥其最佳效果。
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