【陈皮和桔子皮有什么区别】陈皮与桔子皮虽然都来自柑橘类水果，但用途和性质有明显差异。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 陈皮 | 桔子皮 |
| 来源 | 橘子成熟后晒干或烘干 | 新鲜桔子皮 |
| 药用价值 | 具有理气健脾、燥湿化痰 | 一般不入药，可做调料 |
| 风味 | 较为苦涩，香气浓郁 | 清香微苦，口感较淡 |
| 使用方式 | 常用于中药或煲汤 | 多用于烹饪或泡茶 |
| 保存时间 | 可长期保存 | 容易变质，需尽快使用 |
总的来说，陈皮是经过特殊处理的中药材，而桔子皮多为日常食材，两者在功能和使用上各有侧重。
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