【淀粉可以用什么代替】在烹饪或食品制作中，淀粉常用于增稠、定型或改善口感。当没有淀粉时，可以考虑以下替代品。
| 替代品 | 适用场景 | 说明 |
| 玉米淀粉 | 增稠汤汁 | 比例为1:1替换，效果较好 |
| 面粉 | 调制酱料 | 需要少量水调匀，避免结块 |
| 花生酱/椰奶 | 增加浓稠度 | 适合甜品或饮品，风味更丰富 |
| 鸡蛋清 | 定型食材 | 适用于蒸蛋或蛋糕，需打发 |
不同替代品可根据具体菜式选择，部分可能影响最终风味，建议根据实际情况调整用量。
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问 淀粉可以用什么代替
2025-10-07 08:57:44
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2025-10-07 08:57:44
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