【红烧牛肉的做法】红烧牛肉是一道经典的家常菜，色泽红亮、肉质软烂，深受大家喜爱。以下是制作红烧牛肉的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 牛肉切块焯水去腥；
2. 热锅凉油，加入冰糖炒出糖色；
3. 放入牛肉翻炒上色，加入姜、葱、八角、香叶；
4. 加入生抽、老抽、料酒和清水炖煮1小时；
5. 最后收汁即可。
红烧牛肉口感浓郁，适合搭配米饭食用。
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