【红烧牛腱子的做法】红烧牛腱子是一道经典的中式家常菜，肉质软烂入味，香气浓郁。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛腱子500克 |
| 配料 | 生姜、葱、蒜、八角、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、盐 |
| 做法步骤 | 1. 牛腱子焯水去腥； 2. 热油炒香调料； 3. 加入牛腱子翻炒上色； 4. 加水炖煮1小时； 5. 收汁调味即可 |
牛腱子需提前浸泡去血水，炖煮时火候要适中，确保肉质酥烂。根据个人口味可调整调料比例，喜欢甜口可多加糖，喜欢咸香则加大酱油量。
以上就是【红烧牛腱子的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
