【红烧大闸蟹的家常做法】红烧大闸蟹是一道经典家常菜，肉质鲜美，酱香浓郁。以下是简单易学的做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备 | 大闸蟹清洗干净，姜、葱、蒜备好，料酒、生抽、老抽、糖适量 |
| 烫蟹 | 水沸后放入蟹，加料酒去腥，焯水3分钟捞出 |
| 炒香 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入蟹翻炒 |
| 调味 | 加入生抽、老抽、糖、清水，大火烧开 |
| 烧制 | 小火焖煮10分钟，收汁即可 |
注意：蟹壳易碎，翻炒时动作轻柔；喜欢辣味可加辣椒。这道菜适合家庭聚餐，口感丰富，值得一试。
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问 红烧大闸蟹的家常做法
2025-10-04 19:34:06
问题描述：
红烧大闸蟹的家常做法，这个怎么操作啊？求快教我！
答推荐答案
2025-10-04 19:34:06
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