【过山鲫能吃吗营养价值】过山鲫是一种常见的淡水鱼，广泛分布于中国南方地区。它肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。那么，过山鲫能吃吗？答案是肯定的，它不仅可食用，还具有较高的营养价值。
过山鲫富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙、磷等元素含量较高，有助于骨骼健康。同时，它含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
| 项目 | 含量/特点 |
| 蛋白质 | 高 |
| 脂肪 | 低，多为不饱和脂肪酸 |
| 维生素 | 含B族维生素 |
| 矿物质 | 富含钙、磷 |
| 是否可食 | 可食用 |
综上，过山鲫不仅味道好，而且营养丰富，适合日常食用。
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