【白果的功效与作用及食用方法有哪些】白果，又称银杏果，是银杏树的果实，具有较高的药用和食用价值。它性平、味甘，归肺经，常用于润肺止咳、敛肺定喘、止带浊等。现代研究显示，白果富含黄酮类化合物，有助于改善血液循环、延缓衰老。
白果的功效与作用：
| 功效 | 说明 |
| 润肺止咳 | 缓解咳嗽、痰多等症状 |
| 收敛肺气 | 对哮喘、慢性支气管炎有一定辅助作用 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化成分，延缓细胞老化 |
| 改善脑部供血 | 促进血液循环，对脑功能有益 |
常见食用方法：
1. 煮粥：与大米、红枣同煮，营养丰富。
2. 炖汤：加入鸡肉或瘦肉中炖煮，味道鲜美。
3. 炒食：去壳后炒制，口感香脆。
注意：白果含少量氢氰酸，需充分加热后食用，避免中毒。
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