【葡萄糖酸内酯是什么】葡萄糖酸内酯是一种有机化合物，化学式为C6H10O6。它常作为食品添加剂使用，尤其在豆腐制作中起到凝固剂的作用。此外，它也用于医药和化妆品领域。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 葡萄糖酸内酯 |
| 英文名称 | Gluconolactone |
| 化学式 | C6H10O6 |
| 性质 | 无色结晶，易溶于水 |
| 用途 | 食品添加剂、豆腐凝固剂、化妆品成分 |
| 安全性 | 一般认为安全（GRAS） |
葡萄糖酸内酯在食品工业中主要用于调节pH值和增强产品稳定性。由于其天然来源和相对低的毒性，近年来应用范围不断扩大。
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