【高粱营养价值与功效是什么】高粱是一种常见的谷物，具有丰富的营养成分和多种健康功效。它不仅适合日常食用，还常用于制作酒类和饲料。
高粱富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，如B族维生素、铁、镁等。其含有一定量的抗氧化物质，有助于增强免疫力。此外，高粱性温，具有健脾养胃、止泻等作用，适合消化不良或脾胃虚弱的人群食用。
以下是高粱的主要营养价值与功效总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 营养成分 | 碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、铁、镁等 |
| 健康功效 | 健脾养胃、止泻、增强免疫力、抗氧化 |
| 适用人群 | 消化不良者、脾胃虚弱者、一般人群 |
综上，高粱不仅营养丰富，还能为身体提供多方面的健康支持。
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