【呋喃酮对人体的危害】呋喃酮是一种广泛用于食品加工的添加剂，常用于增强食品风味。然而，其对人体健康存在一定潜在危害。
| 项目 | 内容 |
| 化学性质 | 属于杂环胺类化合物，易溶于水 |
| 风险因素 | 长期摄入可能引发肝肾损伤 |
| 健康影响 | 可能具有致突变性和致癌性 |
| 安全标准 | 国际食品法典规定每日允许摄入量（ADI）为0.1mg/kg体重 |
| 食品来源 | 常见于火腿、香肠等加工肉类 |
综上，虽然呋喃酮在食品中使用有严格标准，但长期或过量摄入仍可能对健康造成不利影响。建议消费者合理控制加工食品摄入量，以降低潜在风险。
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