【冬瓜炒肉的家常做法】冬瓜炒肉是一道简单又美味的家常菜，清爽不油腻，适合夏季食用。以下是具体的做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 冬瓜300克、瘦肉200克、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油 |
| 处理食材 | 冬瓜去皮切片，瘦肉切片后用盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入蒜末爆香 |
| 炒肉 | 放入腌好的肉片翻炒至变色 |
| 加入冬瓜 | 倒入冬瓜片翻炒均匀 |
| 调味收汁 | 加适量水煮开，加盐调味，炒至冬瓜软烂即可出锅 |
这道菜营养丰富，口感清甜，制作简单，非常适合家庭日常烹饪。
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