核桃是一种营养丰富的食品，不仅味道独特，而且对人体健康有着诸多益处。下面我们就来一起了解一下核桃的功效与作用以及需要注意的禁忌。

核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E等营养成分，经常食用有助于增强记忆力、延缓衰老过程。它还含有丰富的ω-3脂肪酸，对心脏健康非常有益，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。此外，核桃中的抗氧化物质能够帮助抵抗自由基的损害，提高身体免疫力。

但是，任何食物过量摄入都可能带来副作用。对于核桃而言，由于其热量较高，因此肥胖者或正在减肥的人群需要适量食用。同时，核桃属于坚果类食物，部分人可能会对其产生过敏反应，所以在初次尝试时应小心谨慎。孕妇和哺乳期妇女也应遵循医生建议，合理安排饮食。

总之，核桃作为一种营养价值极高的食品，在享受其带来的好处时，我们也要注意控制摄入量，并关注个人体质差异。