【鳗鱼的营养价值与功效】鳗鱼是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效，适合日常食用。
总结：
鳗鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸、维生素A、B族维生素及钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力、保护心血管健康，并促进大脑发育。
| 营养成分 | 功效说明 |
| Omega-3脂肪酸 | 降低血脂，保护心脏 |
| 维生素A | 改善视力，增强免疫 |
| B族维生素 | 促进能量代谢 |
| 钙 | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 预防贫血 |
适量食用鳗鱼可为身体提供全面营养，尤其适合儿童、孕妇及体弱者。但需注意控制摄入量，避免过量。
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