【鳝鱼的功效与作用是什么】鳝鱼是一种营养丰富的食材，具有多种健康功效。它富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、铁等矿物质，对人体有很好的滋补作用。
总结：
鳝鱼不仅味道鲜美，还具有增强体质、补血养颜、促进消化等作用。适合体质虚弱、贫血及需要调养的人群食用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补血养颜 | 富含铁元素，有助于改善贫血，增强气色 |
| 增强体力 | 含丰富蛋白质和微量元素，提高免疫力 |
| 促进消化 | 含有酶类物质，有助于食物消化吸收 |
| 保护视力 | 含维生素A，对眼睛健康有益 |
| 调节血糖 | 部分研究显示有助于稳定血糖水平 |
适量食用鳝鱼，可为身体提供多种营养，但需注意烹饪方式，避免过于油腻。
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