【客家豆腐的做法大全】客家豆腐是客家菜中的经典之作，口感细腻、味道鲜美。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 客家酿豆腐 | 豆腐、猪肉末、香菇 | 香味浓郁，外酥里嫩 |
| 番茄豆腐汤 | 豆腐、番茄、鸡蛋 | 酸甜开胃，营养丰富 |
| 白灼豆腐 | 豆腐、酱油、香油 | 清爽原味，保留豆香 |
| 蒜蓉豆腐 | 豆腐、蒜末、辣椒 | 香辣入味，下饭佳品 |
客家豆腐可根据个人口味调整配料，适合家庭制作。建议选用老豆腐，口感更佳。掌握基础做法后，可尝试创新搭配，丰富餐桌选择。
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