【清炖鸡火锅的做法】清炖鸡火锅是一道以鸡肉为主料，搭配多种食材炖煮而成的家常美食，汤色清澈、味道鲜美。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡肉500g、姜片、葱段、盐、料酒、清水 |
| 处理鸡肉 | 鸡肉洗净切块，焯水去血沫后捞出 |
| 炖煮过程 | 锅中加水，放入鸡肉、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 调味 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可 |
此做法简单易行，保留了鸡肉的原汁原味，适合家庭制作。可根据个人喜好添加胡萝卜、香菇等配菜，提升口感与营养。
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