【海参蒸鸡蛋羹的做法是怎样的】海参蒸鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋2个、水或高汤300ml、海参1只（提前泡发）、盐适量、香油少许 |
| 2. 处理海参 | 海参洗净后切小块，用清水浸泡10分钟去腥 |
| 3. 打蛋液 | 鸡蛋打散，加入温水或高汤，搅拌均匀后过滤去泡沫 |
| 4. 加入海参 | 将处理好的海参放入蛋液中，加盐调味 |
| 5. 蒸制 | 盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅，大火蒸10-15分钟 |
| 6. 出锅 | 蒸好后淋少许香油，即可食用 |
这道菜不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和微量元素，适合老人和孩子食用。
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