【小蒜头怎么腌制好吃】腌制小蒜头是一道简单又美味的小菜，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是几种常见的腌制方法总结：
| 方法 | 材料 | 步骤 |
| 酸辣腌法 | 小蒜头、辣椒、醋、盐 | 1. 洗净晾干；2. 加入辣椒、盐、醋腌制1-2天 |
| 酱香腌法 | 小蒜头、酱油、糖、姜片 | 1. 洗净切片；2. 加入酱油、糖、姜片腌制3天 |
| 香辣腌法 | 小蒜头、辣椒粉、花椒、盐 | 1. 晾干后拌入调料；2. 密封腌制5天 |
可根据个人口味调整调料比例，腌制时间越长味道越浓郁。建议使用玻璃罐密封保存，放在阴凉处。
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