【果糖和葡萄糖的区别】果糖和葡萄糖都是单糖，广泛存在于天然食物中，但它们在结构、代谢和功能上存在明显差异。
| 特性 | 果糖 | 葡萄糖 |
| 化学式 | C₆H₁₂O₆ | C₆H₁₂O₆ |
| 结构 | 六元环（酮糖） | 六元环（醛糖） |
| 来源 | 水果、蜂蜜 | 淀粉、水果 |
| 甜度 | 较高（约1.7倍于葡萄糖） | 中等 |
| 代谢途径 | 主要在肝脏代谢 | 全身细胞均可代谢 |
| 对血糖影响 | 升高较慢 | 快速升高 |
果糖虽甜度高，但过量摄入可能增加脂肪肝风险；葡萄糖则是人体主要能量来源，代谢更直接。两者各有特点，合理摄入对健康至关重要。
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