【目鱼仔怎么做】目鱼仔是一种常见的海鲜食材，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见做法的总结。
| 烹饪方式 | 材料 | 做法简述 |
| 清蒸目鱼仔 | 目鱼仔、姜丝、葱段 | 鱼洗净后放姜葱，蒸10-15分钟，淋热油调味 |
| 红烧目鱼仔 | 目鱼仔、酱油、糖、料酒 | 炒香调料后加水炖煮，收汁即可 |
| 炸目鱼仔 | 目鱼仔、面粉、鸡蛋、盐 | 腌制后裹面糊炸至金黄，外酥里嫩 |
| 番茄目鱼仔 | 目鱼仔、番茄、蒜末 | 炒香蒜末后加番茄炖煮，再放入鱼仔焖煮 |
目鱼仔可根据个人口味选择不同做法，建议选用新鲜的目鱼仔，口感更佳。烹饪时间不宜过长，以免肉质变老。
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