【木耳泡发多久有毒】总结：
木耳泡发时间过长可能导致细菌滋生，产生毒素，引发食物中毒。建议泡发时间控制在4-8小时，避免隔夜浸泡。
| 项目 | 内容 |
| 泡发时间 | 4-8小时为宜 |
| 最长不宜超过 | 12小时 |
| 隔夜泡发风险 | 细菌繁殖，可能产生毒素 |
| 安全做法 | 使用冷水泡发，及时烹饪 |
| 注意事项 | 不可反复使用泡发水 |
木耳属于菌类，营养丰富但易滋生细菌。长时间泡发（如超过12小时）会增加变质风险，尤其在高温环境下更危险。建议根据实际需求合理控制泡发时间，确保食用安全。
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