【木耳炒肉的做法】总结：
木耳炒肉是一道简单又营养的家常菜，主要食材为木耳和瘦肉。做法步骤清晰，适合快速上手。以下为详细做法。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：干木耳20克、瘦肉150克、葱姜蒜适量 |
| 2 | 木耳泡发后洗净，瘦肉切片并用料酒、生抽腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入肉片翻炒至变色 |
| 4 | 加入木耳继续翻炒，调入盐、生抽、少许糖调味 |
| 5 | 最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅 |
小贴士：
木耳泡发时间不宜过长，避免口感变软；炒制时火候适中，保持脆嫩口感。
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